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瑶族的饮食作文600字

  • 本站
  • 2019-06-14
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简介 瑶族的饮食作文600字发布时间:2018-03-2822:25:13作者:章洲宇 瑶族以大米和玉米为主食,以洋芋、野薯、芋头以及豆类为辅食。 烹调技法以焖、煮烧为主,口味麻辣偏酸,喜香

瑶族的饮食作文600字

瑶族的饮食作文600字发布时间:2018-03-2822:25:13作者:章洲宇  瑶族以大米和玉米为主食,以洋芋、野薯、芋头以及豆类为辅食。

烹调技法以焖、煮烧为主,口味麻辣偏酸,喜香甜。   瑶族一日三餐,一般为两饭一粥或两粥一饭,农忙季节可三餐干饭。

过去,瑶族常在米粥或米饭里加玉米、小米、红薯、木薯、芋头、豆角等。 有时也用煨或烤的方法来加工食品,如煨红薯、煨苦竹笋、烤嫩玉米、烤粑粑等。

居住在山区的瑶族,有冷食习惯,食品的制作,都考虑便于携带和储存,故主食、副食兼备的粽粑、竹筒饭都是他们喜爱的食品。

劳动后大家就地野餐,凑在一块,拿出带来的菜肴共同食用,而主食则是各自食用自己所携带的食品。   瑶族常吃的蔬菜有各种瓜类、豆类、萝卜、辣椒,还有竹笋、香菇、木耳、蕨菜、香椿、黄花等。 蔬菜常制成干菜或腌菜。

云南的一些瑶族喜欢将蔬菜做得十分清淡,基本上是加盐和白水煮食。

有的直接用白水煮过之后,蘸用盐和辣椒配置的蘸水,以保持各种蔬菜的原味;肉类也常加工成腊肉。 广西的瑶族烹调肉类一般用干炒、水煮,放盐调味,用作料的较少。

  瑶族人也喜欢吃虫蛹,常吃的有松树蛹、葛藤蛹、野蜂蛹、蜜蜂蛹等。

瑶族人还喜欢自己加工制作蔗糖、红薯糖、蜂糖等。

  瑶族人大都喜欢喝酒,一般家中用大米、玉米、红薯等自酿,每天喝2~3次。 云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用,外出时,常用竹筒盛放,饮食兑水。   瑶族人口较多,分布较广,各地均有别具一格的风味食品,有机会大家一定要品尝一下这些富有特色的瑶族美味,领略一下这里宜人的地域风情。

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